Pese a que esta receta es tipica murciana, supongo que por la cercanía a Albacete también se hace mucho, por lo menos en casa la hemos comido desde que era pequeña y me parece típica de aquí, pero buscando por la red he visto que era de Murcia y la vega baja alicantina.
Como entre semana apenas tenemos tiempo de cocinar, intento preparar varios platos para ir pasando la semana, pero tampoco vamos a estar comiendo lo mismo todos los días no? pues la semana pasada hice pisto manchego, con calabacín, berenjena, nuestro tomate en conserva, que ya nos queda poco, a ver
Ultimamente me ha dado por cocinar más pescado que de lo normal y es que el pescado es muy agradecido para un montón de recetas y a mi, que me encanta, pues a probar!!!
Estamos en temporada de atún y en mi tienda de confianza han traído unos atunes estupendos y fresquisimos, así que aprovechando el filón he comprado bastante para disfrutar de este rico manjar de diferentes formas.
Hoy no os traigo receta, sino que os dejo algunos trucos para que la sepia o calamares os queden más tiernos.
Esta receta esta pensada para todos aquellos que guardan la “vigilia” en semana santa… y para los que no TAMBIEN jejeje. Hoy en día estas costumbres se están perdiendo y la semana santa es epoca de vacaciones, desconectar unos dias del trabajo y descansar. Y si ademas lo hacemos preparando comidas r
Esta receta la he preparado con mucho cariño para Teresa del Restaurante Azafrán de Villarobledo (provincia de Albacete). En esta ocasión Teresa preparaba un concurso donde eligen una tapa y la elaboran en su restaurante, además de poder ir a cocinar con ellos mismos tu TAPA.
Esta semana ha sido dura, hemos tenido muchísimo trabajo, terminando experimentos, hemos publicado un nuevo articulo al cual le ha costado salir pero por fin ha visto la luz. Desde aquí le doy la enhorabuena a mis compañeros pues sin ellos no habría sido posible “arriba @Oncomol” como se nos conoce
Las alcachofas son un producto de temporada, muy ricas en vitaminas y minerales, además de ser capaz de reducir el colesterol, es diurética y por su bajo contenido en calorías muy recomendada para dietas de adelgazamiento. Claro, que todo esto será si las tomas cocidas y ya, por que si las aderezamo
Es un plato muy tipico de Albacete, pero no es originario de aquí. Supongo que por la cercanía a nuestra vecina Murcia les cogimos el plato.
