Archivo
Tapas | Tapas 2.0 | Page 4
Sepia con salsa ligera de mostaza y cardamomo
En esos días que quieres publicar y no sabes que decir… Parca en palabras… la foto lo dice todo.
Cazuelita de chipirones
La receta de hoy es muy sencilla y seguro que muchos ya la preparais en casa, pero para aquellos que esten comenzando sus andaduras por la cocina y ademas dispongan de poco tiempo va muy bien. Y para los que ya tienen experiencia, tambien hay veces que no tenemos que complicarnos mucho y preparar un
Tempura de berenjena con salsa barbacoa
Aunque estoy de vacaciones, intento seguir preparando algunas recetas, para que no os olvideis del blog… y sigo preparando recetas con productos de la huerta.
Banh Trang de morcilla y puré de pimiento dulce
El papel de arroz o banh trang son unas obleas finas y translúcidas que se utilizan sobre todo en el sudeste asiático para hacer rollitos de primavera o u otro tipo de rollitos o paquetitos que pueden contener diversos alimentos, aunque los rollitos de primavera chinos no se hacen con esta masa si n
Tempura de calabacín relleno y salsa barbacoa
Cuando tienes un huerto que te da 2-3kg de calabacines al día, no te queda más remedio que innovar con ellos, y probar todas las recetas habidas y por haber, puré de calabacín, calabacín relleno, tortilla… y una larga lista de recetas. Pues pensando, pensando hice estas rodajas de calabacín rellenas
Empanada de salmón, philadelphia y hongos
Dicese de la empanada que es un alimento preparado compuesto por una fina masa de pan y levadura, masa quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento salado o dulce. Puede ser carne o fruta. Generalmente se hacen con trigo, pero pueden estar hechas con maíz y otros cereales, y a veces con la
Bocaditos de sesos empanados
Los sesos se encuandran dentro de la categoría de alimentos de casquería.
Salpicón de marisco
El salpicón hoy en dia se toma en toda España, como tapa, pero anteriormente era más típico de las costas andaluzas, sobre todo Huelva y Cadiz.
Almejas a la marinera
Las almejas a la marinera son un guiso de almejas muy típico de la gastronomía de Galicia, siendo también muy popular en otras zonas de España como Cantabria. En el guiso original as almejas se elaboran con un sofrito de cebolla y tomate triturado, y con vino blanco. Todo ello aromatizado y coloread
