Sopa con tropezones y hojaldre
Que bien sienta en estos días un buen plato de caldo calentito, con su jamoncito, sus verduritas y mucho mimo, ¿verdad?
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Croquetas de espinacas y gambas #Díadelacroqueta
Empezamos el año, y le damos la vuelta al calendario de nuevo con el #Díade…
Raviolis negros rellenos de zamburiñas y jengibre, crema de marisco y pinchito de sepia.
A simple vista parece un plato complicado pero no lo es gracias a los caldos Aneto, que son muy naturales y tienen un sabor rico, rico…. Ya sabeis que yo no acostumbro a usar este tipo de caldos ni cremas, donde este lo natural que se quite lo demás. Pero en este caso, me presento al concurso de rec
Pastel de puerros con boletus entre pasta filo
En el blog ya hay un pastel de puerros pero diferente de este, es una variante del original y es que aprovechando el tiempo de setas, se puede modificar cualquier receta y cambiar sus ingredientes por sabrosas setas de temporada.
Manitas de cerdo con puré de boletus y trufa
Las manitas o patas de cerdo, es un plato que poco a poco esta desapareciendo, sobre todos en bares y restaurantes. En nuestro hogares todavía se realiza, pero es de esos platos que no gustan a todo el mundo, por aquello de ser la parte más sucia del cuerpo del animal, pero a mi me encantan y como m
Crema de calabaza
Llega el otoño y con el nos llegan los productos de nueva temporada como las calabazas, las setas y las hortalizas de hoja, como espinacas, acelgas…
Carrilleras ibéricas al vino tinto
Las carrilleras se encuentran en la careta del cerdo, seria lo que vulgarmente conocemos por “mofletes” de cerdo. Probablemene sea una de las partes del cerdo más tiernas, sobre todo para hacer guisos. Al horno, con tomate o con vino.
Empanadillas con pate de berenjena y champis para el #diadelaempanadilla
Y esta es mi segunda aportación al #diadelaempanadilla… unas empanadillas saladas que estan de muerte y que nos comeremos hoy en vuestro honor.
Judías con jamón
Habrá plato más sencillo que este y más sabroso?? A mi me encanta, y como dice aquel “sin judías también”.
Pasta de calamares y sepia con salsa ligera
Ya a acabado el verano y nos hemos echado unos cuantos kilitos encima, las tapas, la cervecita, lo típico. Pero ahora hay que volver a ponerse en forma con un poco de dieta y ejercicio.
