Tapas 2.0
Naan, pan indio
tapas2punto0.es

Naan, pan indio

Naan, pan indio

Esta semana ha sido un poco desastre. La compañía con la que teníamos contratado internet decidió cambiarnos el contrato sin avisar y pasamos de 10GB a 1Gb así que en 4 días nos quedamos sin conexión. Un desastre, pero bueno buscamos otra a un precio más económico que otras y con un buen servicia así que vamos a probar y a ver que tal.

Estos problemas son del mundo rural, donde la cobertura e internet son lujos.

Este mes el reto de Bake the World consistía en preparar un pan indio llamado Naan. Es muy sencillo de hacer y además te permite rellenarlo con lo que más te guste. Son unos panes planos que ellos hacen en horno tandoor pero que nosotros haremos en nuestro horno o a la plancha. Yo he hecho varias versiones con una misma masa, pasamos a la receta y os lo cuento.

Naan

Ingredientes

100 g de agua templada

125 gr de yogurt natural sin azúcar

300 gr harina de trigo

1 cucharadita de levadura seca de panadero

Pellizco de sal

Para el relleno

Queso manchego

Ajo

Cúrcuma

Orégano

Sobrasada

Elaboración.

Mezclar todos los ingredientes excepto los del relleno, enharinamos la encimera y ponemos la masa para amasar durante unos 10 minutos, hasta que quede elástica y firme.

Pasamos a un cuenco aceitado y dejamos fermentar una hora o hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo, cogemos la masa y la masamos un poco suave para eliminar el aire.

Dividimos la masa en porciones, hacemos bolas y estiramos con el rodillo. Una vez que tienes estirada la masa ya se puede rellenar.

Yo hice varios rellenos diferentes, queso-cúrcuma, sobrasada-orégano, ajo-cúrcuma.

Lo ponéis en la masa, dobláis para que quede el relleno dentro. Lo podéis hacer al horno o al fuego. Yo los hice en sartén puse a fuego fuerte y deje cada pan unos 2 minutos por cada lado.

Y hora podéis comer el pan con lo que queráis, para mojar, para acompañar… o solo, está muy bueno.

Así que, nos vemos en el próximo reto.

Compártelo:

Me gusta:

17 comentarios on Naan, pan indio

Laurel y Menta

Te han quedado fenomenal, qué bueno este pan naan.
No lo conocíamos y ha sido un gran descubrimiento porque en casa ha sido un éxito.

un abrazo y hasta el próximo reto!

Elena

Hola!!
La verdad es que si, el pan esta riquísimo y relleno te lo comes sin enterarte.
Todavia no he visto ninguno, voy a echar un ojo!

Gracias y besos!

Ana Melm

Que bueno… me ha encantado.

Me gusta la elección de especias, creo que le van realmente bien…

Elena

Gracias Ana!
La verdad es que estos panes han sido una pasada, nos han encantado y por supuesto que repetiremos…

Besos

Nines

Te ha quedado genial!!! Queda delicioso con cualquier acompañamiento!!
Muy versátil y un grato descubrimiento!
Besos!!

Elena

Gracias Nines!!

Están buenísimos con lo que sea, solo, para “mojar” uff… que perdición 😉

Besos

Lacajitadenieveselena

Esta es la segunda opción de pan que me encuentro relleno de sobrasada, habrá que probarlo entonces.
Nieves

Elena

jejeje por algo será…. la sobrasada me encanta pero como no debo de comer mucha, la engañe con este pan.
Y la verdad…. estaba de muerte.

Besos

Noelia

Tampoco conocía tu blog Elena, es una delicica!
Lo de las compañías telefónicas es para darle de comer a parte…
Me ha encantado la idea de utilizar queso manchego y sobrasada, tienen que estar buenísimos estos panes así. Tomo nota para la próxima 😉
Un beso.

Emilia

Baya pintaza tiene ese naan relleno…ya tenía hambre pera al verlo ya estoy desesperada ¡que ricos son! Que sencillos y que versatiles… este reto es una gozada!
Un biquiño y buen finde

Elena

Hola Emilia,

Están buenisimos y muy sencillos de hacer. Los volveremos a hacer seguro.

Besos

Marta Martita

Tienen una pinta muy, muy buena!!! deliciosos!! Besos

Elena

Gracias Marta, en un momento estan hechos y quedan buenisimos.

Besos

joaquina

Con sencillos ingredientes hemos conseguido un Pan Naan casero e irresistible!!! Con ese relleno tiene que saber riquísimo. Nos encontramos en el próximo reto!!!. Besoss,

Miss Cookingdom

¡Hola! ¡Te han quedado geniales! Acabo de descubrir tu blog y me quedo por aquí. Me encanta la cocina India, aquí donde yo vivo hay un sitio que los preparan buenísimos rellenos de miel y también de queso.
Un besito

Jose

Esos rellenos que propones me gustan más que los típicos con curry, seguro que tus panes estaban perfectos a pesar de internet, ¡menos mal que no cocinamos con wifi! jajaja que mi conexión es también muy mala.
Saludos panarras.

Ángela

Hola Elena!
Lo primero de todo, felicidades por el blog! me gusta mucho todo lo que propones en todas las secciones! y las recetas…se me cae la baba!

Por otra parte me gustaría invitarte a recopilar lo mejor de tu recetario en un libro de cocina personalizado como este, http://goo.gl/WrUHdg. No te preocupes por el precio, es un regalo que os ofrecemos por compartir vuestras recetas con el resto de bloguers y visitantes de Rebañando. Por supuesto sin gastos de envío.

También me gustaría proponerte una breve entrevista con nosotros para que nuestros visitantes puedan conocer un poco más sobre tu blog.

Si tienes cualquier pregunta no dudes en escribirme a [email protected], será un placer atenderte.

Un saludo y te dejo un enlace para que véas lo que te comento de los libros de recetas personalizados: http://goo.gl/GpP2xb.

Ángela Arcones
Asistente Editorial
http://www.rebanando.com

Deja un comentario

Recibir un email con los siguientes comentarios a esta entrada.

Recibir un email con cada nueva entrada.