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Crema catalana con Thermomix

Gran invento el de la Thermomix, ese aparatejo que te hace la vida en la cocina mucho más fácil y rápida. A mi personalmente para cocinar, no me gusta mucho, soy más de puchero y sartén pero para salsas, natas, masas y picados de alimentos es lo mejor. Por supuesto que puedes vivir sin ella pero mientras no la conoces, una vez en la encimera de la cocina no la dejaras escapar…

Si tienes yemas de sobra de otro postre, que haces con ellas?? Pues una crema catalana en 5 minutos.

Si no teneis el aparato, lo haceis con la misma receta pero mezclando en un cazo o puchero que se hace exactamente igual.

Vamos a ello que me enrollo…

 

 

 

Ingredientes para 8 personas.

1L de leche entera

10 yemas de huevo

200 g de azúcar

40 g de maicena

1 cucharadita de azúcar avainillado

Piel de 1 limón

1 palito de canela

100 g de azúcar moreno

 

Elaboración.

Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos la leche, las yemas, el azúcar, la maicena y el azúcar avainillado programar 15 segundos velocidad 3 ½.

A continuación añadimos la canela y el limón y programamos 11 minutos a 90º velocidad 2.

Cuando termine darle 2 minutos mas a velocidad 2 sin temperatura.

Verter en cazuelitas de barro y dejar enfriar.

Cuando se vayan a servir añadir un poco de azúcar moreno por encima y quemar con un soplete, quemador o gratinar en el horno.

Y a disfrutar del postre…

 

 

 

 

1 comentario on Crema catalana con Thermomix

  1. Alejandro Rubio
    octubre 4, 2012 a las 7:56 pm (5 años ago)

    Madre mía, vengo de hacerme 30 km con la bici, abro el ordenador y me encuentro esto…..
    Qué pintaza!!!
    Un abrazo.

    Responder

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