Christian Louboutin sale, Christian Louboutin outlet, Christian Louboutin sale, Christian Louboutin canada, Christian Louboutin sale, Christian Louboutin outlet, Louboutin outlet, Christian Louboutin replica, jimmy choo outlet
Christian Louboutin replica

Caldo de bacalao con vieiras y almejas

El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses. El bacalao es apreciado por su carne y por el aceite de su hígado. El aceite de hígado de bacalao es extremamente rico en ácidos grasos Omega-3 así como en vitamina A y vitamina D.2 De hecho, estas propiedades fueron muy explotadas durante años, suministrándose el aceite crudo a los niños como complemento alimenticio para la fijación del calcio en los huesos.

Y después de un poco de cultura del bacalao vamos a ver la receta de hoy, que esta hecha con bacalao desalado.


 

Ingredientes para 4.

3 lomos de bacalao desalados.

10 vieiras

100g de almejas

60g de guisantes cocidos

1/2 puerro (parte blanca)

3 ajos

1 zanahoria

1 tomate rallado

1L de caldo de pescado

Pimentón de la vera

Aceite y sal

 

Elaboración.

Lo primero que haremos es desmigar el bacalao y quitar bien las espinas y la piel.

Troceamos el puerro, picamos los ajos, y ponemos a sofreir en una sartén, cuando se vaya dorando añadiremos el bacalao y seguimos dorando.

A continuación añadimos, los guisantes, la zanahoria rallada, y las vieiras, dejamos 3-4 minutos y añadimos el tomate rallado y el pimentón, sofreimos un poco sin quemar el pimentón y añadimos el caldo de pescado.

Dejamos hervir una 1/2 hora y añadimos las almejas. Retirar y dejar que se abran las almejas con el calor que queda del guiso, para que no se pasen.

Servimos… y este es el aspecto de nuestro plato!


 

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto:
Christian Louboutin sale, Louboutin sale, Christian Louboutin daffodile, Christian Louboutin boots, Christian Louboutin wedding shoes, Christian Louboutin pumps, Christian Louboutin sale, Christian Louboutin canada, Christian Louboutin outlet, Christian Louboutin store, Christian Louboutin outlet store
Christian Louboutin boots, Christian Louboutin pumps, Christian Louboutin replica, Christian Louboutin wedding shoes, Christian Louboutin discount, jimmy choo outlet, Christian Louboutin replica, Christian Louboutin sale