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Archivo de la categoría ‘Sopas y cremas’ .

Crema de verduras con albahaca y huevo

Buenos dias,

Ya os he vuelto a dejar abandonados otro mes más, y es que he estado de vacaciones que después de todo el verano trabajando ya necesitaba un descanso. Pero ya estoy de vuelta con las pilas cargadas y dispuestos a cocinar todos los días.

El verano ha sido bastante duro, entre cervezas, aperitivos y demás manjares… y es que en verano es imposible guardar la linea o por lo menos a mí me cuesta mucho, así que ahora nos hemos puesto en serio y de momento todas la recetas que voy a publicar son muy ligeras. Si queréis bajar esos kilillos de más que habéis cogido este verano, seguirme y veréis que fácil es quitarnos esos kilos y prepararnos para los majares que nos esperan en  navidad.

De momento una crema de verduras detox para ir limpiando nuestro organismo de los excesos.

Ahí va la receta.

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Curry Tailandés de pollo y leche de coco

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Llevaba mucho tiempo con ganas de escribir esta receta de curry amarillo con leche de coco, piña y pollo. Cuando fuimos a Tailandia la probamos allí y nos gusto muchísimo, la verdad es que nos lo pusieron en varios sitios donde fuimos. Es muy fácil de hacer y rápido, en 15 minutos tienes la receta preparada. 

Quizá lo más difícil sea encontrar los ingredientes sobre todo el curry que no es al que estamos acostumbrados normalmente de origen indio. Si os apetece probar algo diferente y sorprender, os aseguro que con esta receta lo conseguiréis.

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Vamos a prepararla!! 

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Crema de calabaza

Buenos y frios días,

Recientemente los amigos de Facilísimo nos han enviado un obsequio, pero vaya pedazo de regalo, nos mandaron una caja de verduras de Vive la Fruta con 10kg de una gran variedad, patatas, cebollas, pimiento….. y calabaza.

Poco malo puedo decir si no todo lo contrario, las verduras llegaron en perfectas condiciones, la variedad para esta época del año está muy bien, la relación calidad-precio muy buena, pues 10kg de verduras cuestan 14,99€, con lo cual el kg de cada cosa te saldría a 1,4 aprox. lo que valga más por lo que valga menos, pero en general muy bien. He recibido en casa otras cestas de este tipo, con precios mucho más elevados y menor calidad.

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No son productos ecológicos, son productos normales de los que consumimos a diario pero vuelvo a repetir con muy buen sabor. Sobre todo el pimiento rojo, que lo he gastado en varias recetas y tiene un sabor intenso y muy dulce.

Quería hacer un post con algo de la verdura que nos habían regalado y devolverles así el “obsequio”. Y como es todo verdura, la he aprovechado bien para hacer la crema de calabaza.

Vamos con los ingredientes.

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Guiso de níscalos y patatas

 

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Buenos dias,

Pues parece que ha llegado el frío y para quedarse. Por la mañanas durante esta semana estamos teniendo -3 y -5 ºC, ya salimos con gorro, bufanda y jersey gordo, y es que esta ciudad es así de extrema.  Asi que apatece y mucho tomar platos calientes… los guisos.

Buen caldo de pollo, unos niscalos, unas patatas…. y plato listo. Su elaboración es fácil, los ingredientes económicos y encima esta bueno y calienta por donde pasa, no podemos pedir más.

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Arroz con setas y menta

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Sencilla y rápida a más no poder. Cocer el arroz, sofreír la setas y comida dentro del tuper para el dia siguiente. Así es nuestro día a día y el de muchísimos jóvenes, por eso proponemos recetas rápidas, sanas y muy sencillas para que todos podamos comer bien sin tener mucho tiempo para dedicarle a la cocina.

Trabajamos todo el día, llegamos a casa, preparamos comida y cena,  y todos lo días el mismo debate, ¿que nos llevamos en el tuper para comer mañana que podamos calentar y este mas o menos comestible? Pues este arroz para el día siguiente esta muy bueno. Si os gusta la idea, ya sabéis en 20 minutos comida lista.

Animaos, que ademas se puede hacer con variedad de setas y arroces.

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