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Marmitako de Rape.

La marmita de bonito  es un plato basado en atún blancobonito del norte, cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianoscántabrosvascos. Se trata de un guiso de atún con patatascebollapimientotomate, principalmente. En algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro.
Pero en esta ocasión, he cambiado el atún por el rape y a quedado de fábula. Eso si, la cazuela de barro para este tipo de guisos, es lo principal, pues aporta un sabor que no conseguiremos con ningún puchero ni sartén.
Y ahora a cocinar!!!
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