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Pan de molde “el mejor”

 

pan de molde

 

Buenos dias,

Tras varios intentos de hacer pan de molde en casa, no conseguía dar con la receta que realmente me gustara, o quedaban muy secos o “duretes” e incluso con las cortezas muy blandas, pero con esta receta he conseguido el pan de molde que más nos ha gustado. 

Ademas esta aguantando muy bien, por que sale un pan de gran tamaño y no se reseca. 

La verdad es que me ha encantado el pan y aunque lleva un poco más de lio que los anteriores que he hecho, el resultado merece la pena.

Eso si, no espereis un pan como el “bimbo” que nada tiene que ver (por supuesto) muchísimo mejor y más saludable, por que esos panes que te duran 3 meses sin resecarse ni estropearse no se que llevaran en su interior pero comida sana no puede ser. Precisamente esta mañana leyendo noticias, he visto un articulo sobre una chica que lleva 730 días fotografiando una hamburguesa de Mc Donalds y sigue exactamente igual que el primer día. Así que supongo que con el pan de molde pasa un poco igual… puagggg!!!

Os dejo la super-receta del pan de molde!!!

 

pan entero

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Paquetitos de espinacas y salmón

salmon y espinacas

Estos días de vacaciones que lo que apetece es descansar y olvidarse un poco de la cocina, nos hemos preparado unos platos bastante rápidos pero muy buenos y siguiendo nuestra dieta habitual de comer sano y equilibrado.

A veces hay que “esconder” los pescados por que no son del agrado de todos y se me van agotando las ideas, pero en este caso repetiré por que han gustado mucho. Si vosotros en casa también tenéis comensales que les agrada poco el pescado, de esta forma seguro que les encantará y además lo haréis de 20 minutos.

Os dejo la receta y a disfrutar de las vacaciones los que aún las tengáis!!!

Salmón y espinacas

 

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Cookies de 3 chocolates

cookies

Esas tardes que te dan unas ganas enormes de devorar algo dulce, y sacas harina, chocolate, azúcar y la lias… algo rápido? facíl? y que este frío en breve para comértelo? pues unas galletitas de chocolate… Manos a la masa, y empiezas a oler a dulce horneandose… Uff, se me hace la boca agua mientras escribo, recordando el sabor.

Hay miles de recetas por internet, pero mirando y mirando no encontraba ningunas a mi gusto, asi que cogí varias recetas e hice la mía, y salieron buenisimas para ser las primeras.

Os dejo la receta y a ver si os gustan tanto como a mí.

galletas con lacasitos

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Pan sin amasado y con sabor.

barra

Tras la muerte de mi masa madre, tenia que seguir haciendo pan aunque fuera sin ella y empece a leer para hacer panes con levadura pero que no fueran demasiado artificiales.

Viendo un video de Iban Yarza, estaba haciendo este pan y lo ví tan sencillo y rápido que pensé ¿si he podido con la masa madre esto tiene que salir solo no? y así fue, manos a la obra y ha preparar mi pan con con levadura.

De esta experiencia poco más puedo contar, no necesita amasado que es lo mejor y sin experiencia previa te sale si o si.

Ah, se me olvidaba, he usado la harina de El Amasadero, que tras mucho oír hablar de él ya tenia curiosidad por conocerlas, y lo único que puedo decir es que es alucinante. Este mismo pan lo hice con otra harina y mejor no os enseño al foto…

Sin más os dejo la receta de Iban Yarza para hacer estas barras rápidas.

trozo de pan

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