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Tortas de manteca

Hola Cocinillas!!

La última vez prometí no tardar tanto en volver a escribir un post con receta pero cada vez se me hace más difícil entre estudios y varios no me pongo… Así que cuando me apetezca y tenga un ratico os dejaré alguna receta pero no me voy a obligar a escribir por que al final lo haces sin ganas y sin ilusión y es que si algo he aprendido en este tiempo es que si tienes un hobby y te obligas con él al final deja de ser un hobby, pasa a ser obligación y al final no te motiva.

Así que lo dicho cuando haga alguna recetica rica rica la compartiré con vosotros y mientras me podéis seguir en Instagram que últimamente lo uso bastante más a diario para subir los platos del día a día.

Después de este rollo de entrada, os dejo la receta de las tortas de manteca, no se si en vuestras ciudades/pueblos seran típicas pero aquí en Albacete las puedes encontrar en todas las panaderías y a mí me encantan, sobre todo cuando aún están blanditas y las calientas un poco en el tostador… aiiinnnsss que ricas!!!

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Hornette

hornette

Muchos de vosotros ya conoceréis Hornette y Doctor Muerte, Paco y Juli dos personas encantadoras y muy “dulces”.

El 31 de Octubre de 2013 abre las puertas un nuevo concepto de bollería/panadería en Villarrobledo, como ellos mismos  se definen lejos de estereotipos y de tradicionales dulces, hacen lo que les gusta y lo que quieren “sin preocuparse por su denominación de origen”.

Y es que Paco, más conocido como Doctor Muerte  en las redes sociales, empezó como muchos de nosotros cocinando en casa, le pirra el dulce y la todo lo que tiene que ver con él así que en 2008 empieza a escribir sus andaduras y recetas en su blog. En él podemos encontrar recetas saladas y dulces, amante de las masas… pizzas y panes que saben a gloria con ese toque especial que le da la masa madre, el sabor de lo natural, de antaño.

Poco a poco empieza a recibir encargos, unas galletas para un cumple, una tarta de comunión… y es entonces cuando se empiezan a plantear rentabilidad lo que hasta ahora era su hobby. Hornette empieza a coger forma, un local céntrico, una fachada colorida, meses de duro trabajo y por fin en otoño vemos nacer a Hornette.

Desde el día de la inauguración estaba deseando ir a ver la tienda, probar sus dulces, hablar con ellos y que me contaran que tal la nueva experiencia. La tienda nos encanto, sencilla pero muy coqueta, tiene algo que cuando entras te cautiva, quizá es el olor a galletas recién hechas o la amabilidad  y simpatía con la que te acogen cuando cruzas esa puerta.

Por supuesto que probamos muchas cosas, galletas, pan, tarta, bombones…. todo riquísimo, pero si me tuviera que quedar con algo seria con las galletas, me encantaron.

Os vamos a enseñar un poquito de lo que allí vimos, pero solo son fotos… tenéis que ir, verlo, probarlo y repetiréis.

 

Hornette from Elena Garcia on Vimeo.

Vieira con un toque asiático….

vieira

Hola,

Hoy el titulo lo dice todo, nos trasladamos a Asia. Un lugar donde las especias y los sabores te perseguirán durante toda la vida, y es que una vez que lo has probado no quieres parar.

La forma de cocinar, como tratan los alimentos y los miles de sabores que puedes llegar a conocer son alucinantes. Solo he visto un pequeño trozo pero por supuesto que veré mucho más.

De lo poco que te da tiempo a aprender en un viaje turístico, te vienes con la maleta llena de especias y la cabeza llena de ideas.

Este plato es muy sencillo y los ingredientes los podéis encontrar con facilidad en cualquier hipermercado o comercio asiático, no tiene mucho misterio.

Pronto os enseñaré algunos de los platos que allí probamos, pero de momento os dejo una tapa vistosa y riquísima.

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Lasaña de verduras y calamar

Buenos dias,

Como ya sabeis hay muchas tiendas online de productos ecológicos, naturales…. etc… pero ni todas son tan buenas como dicen ni todas son tan caras. Nosotros conocimos una web Freshvana, porque organizaron un concurso, participamos y tuvimos la enorme de suerte de ganar, esto significa que hemos probado sus productos y que son realmente buenos. Las frutas y hortalizas que comercializan son muy buenas y están riquísimas, el tomate sabe a tomate y esto se nota cuando un producto es ecológico de verdad.

Ahora tienen entre manos una iniciativa solidaria que consiste en suministrar a comedores sociales 100kg de frutas y hortalizas. Estas iniciativas si que son realmente importantes ya que hay gente que por desgracia tiene que recurrir a estos comedores para poder comer.

Cuando se pusieron en contacto con nosotros no dudamos en colaborar en este proyecto, tan solo tenéis que publicar un post en vuestros blogs y por cada post publicado donaran 20 kg de alimento.

Solo tenéis que hacer un post y añadir esta frase.

“Apoyo la iniciativa de los agricultores de fruta y verdura ecológica de Freshvana de donar una parte de su producción a comedores sociales”. Con esta mención en mi blog, incrementan su donación en 20 kg. ¡Súmate!”

Y aprovechando la ocasión os dejo una receta en la que hemos usado sus hortalizas.

lasaña verduras

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Probando productos….. Joselito

Hola amigos,

Hoy hemos preparado una entrada diferente, sin receta, os vamos ha hablar un poco de unos embutidos que compramos el otro día de la marca Joselito.

Como siempre andamos buscando productos e ingredientes nuevos, esta vez hemos dado con una web magnifica en la que encontrareis muchos de productos de gran calidad es Jamoteca, en la tienda online podéis ver productos ibéricos como jamón y embutidos varios de la marca Joselito. Esta marca es muy conocida desde hace años pero nosotros no lo habíamos probado todavía y nos decidimos a hacerlo. Probamos el lomo de caña que tiene un sabor muy suave y nada grasiento y duro a lo que estamos acostumbrados, y también el chorizo, el chorizo puede sorprender porque es muy rojo y da la sensación de que va a ser un producto demasiado especiado y con exceso de pimentón pero para nada tiene ese sabor, al contrario es muy suave y delicioso, si lo veis podéis comprarlo con toda confianza pues su sabor es mucho mejor de lo que parece en el paquete.  (más…)

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